Kartoffel-porresuppe

Kartoffel-porresuppe
4 personer

Ingredienser
Ca. 800 g. kartofler
2 porrer
1 stort løg
1 liter vand
1/2 liter minimælk
2 terninger grøntsagsbouillon
Salt og peber

Fremgangsmåde

Skær løg, porre og kartofler i stykker. Lad grøntsagerne svitse i lidt olie i en stor gryde. Tilsæt vand, mælk og bouillon. Lad det hele koge i 20 minutter. Blend suppen og smag til med salt og peber.
Server med lidt porre i strimler og lidt persille. Evt. også lidt godt groft brød.
Der er 46 kalorier pr. 100 g. i suppen.