fredag den 12. august 2011

Hjemmelavet jordbærtærte - som fra bageren


Hjemmelavet jordbærtærter
2 stk.

Ingredienser
Tærtedejen
300 g mel
200 g smør el. margarine
50 g flormelis
1 æggeblomme

Nøddecreme
150 g smør el. margarine
200 g sukker
2 æg
100 g knuste nødder el. mandler

Fyld
Et brev Kagecreme. (kun 4 dl mælk)
2 dl fløde (flødeskum)
Jordbær

Fremgangsmetode
Tærtedejen
Alle ingredienserne æltes sammen til en ensartet dej. Fedtstoffet skal ikke blødgøres, men have sin normale konsistens. Dejen deles i 2 lige store dele hvorefter de presses ud i tærteformene. Tærterne sættes på køl, mens nøddecremen tilberedes. Derefter fordeles nøddecremen på bunden af tærterne. Tærterne bages på ovnens midterste rille ved 2000 i ca. 20 min.

Nøddecreme
Fedtstoffet skal blødgøres og røres sammen med sukkeret. De andre ingredienser blandes i.

Inden servering
Kagcremen og flødeskummen blandes til en lækker flødecreme, og fordeles på bunden, hvorefter jordbærerne lægges ovenpå.

Tip:
Tærterne er rigtig gode til nedfrysning. Man fryser kun tærtebunden med nøddecremen på.


Bemærk: Jeg lavede kun en enkelt tærte, derfor ser portionen på mine billeder mindre ud. Jeg tilføjede desuden ca. 50 g. smeltet mørk chokolade ovenpå nøddecremen og lod det størkne inden jeg fordelte flødecremen på kagen. Men jeg synes faktisk næsten tærten er bedre uden chokoladen på.













kl.

6 kommentarer:

  1. Julie / It's My Passions12. august 2011 kl. 10.52

    Nam - det ser lækkert ud!
    - Den skal vist afprøves næste gang jeg har en bakke jordbær i huset :)

    http://itsmypassions.blogspot.com

    SvarSlet
  2. Anonym12. august 2011 kl. 11.25

    Hvor er den flot - mums! :-)

    Mange hilsner
    Birthe

    SvarSlet
  3. Xenia12. august 2011 kl. 11.59

    Jeg elsker jordbærtærter - og jeg laver dem også altid med halv kagecreme og halv flødeskum. Mums !

    SvarSlet
  4. Louise12. august 2011 kl. 13.02

    Tak for alle jeres kommentarer. Jeg har lavet denne tærte masser af gange, og hver gang bliver den lige vellykket, og alle elsker den ;-)

    SvarSlet
  5. Dorte Klerke12. august 2011 kl. 13.37

    Den ser dejlig ud, men undrer mig over, hvorfor du ikke laver kagecremen selv uden brev, når du går så meget ud af kagen ellers (alt andet er jo lækkert hjemmelavet).

    SvarSlet
  6. Louise14. august 2011 kl. 12.51

    Hej Dorte, det er bare så dejlig nemt med de breve ;-) Og jeg synes faktisk ikke forskellen i smagen er særlig stor.

    SvarSlet