Hjemmelavede pitabrød med barbecuemarineret kylling

Hjemmelavede pitabrød
6 stk.

Ingredienser
500 g hvedemel
3½ dl. lunkent vand
25 g gær
1 tsk groft salt

Fremgangsmåde
1.Opløs gæren i vandet. Rør salt og ca halvdelen af melet i.
2.Ælt resten af melet i, lidt ad gangen. Dejen skal være smidig og ikke hænge i fingrene.
3.Dæk skålen til og stil dejen til hævning i ca 1 time
4.Slå dejen ud på melet bord. Del den i 6 lige store dele. Rul hver del til en bolle.
5.Tænd ovnen på 250 grader. Rul hver bolle ud til en cirkel på ca ½ cm tykkelse.
6.Læg brødene på en plade dækket med bagepapir. Lad brødene hæve ca 10 min.
7.Bagetid ca 8 min. midt i en 250 g forvarmet ovn (varmluft 230 g)

Opskriften er fra Amo's den store bagebog 2.

Barbecuemarineret kylling

3 kyllingefileter skæres i små strimler og ligges i en barbecuemarinade natten over. Kyllingen steges på panden og bruges som fyld i de lune pitabrød.

Diverse fyld til pitabrødene

Vi fyldte pitabrødene med følgende:

Avokado
Majs
Feta
Agurk
Tomat
Iceberg
Hvidløgsdressing