Stegt kyllingebryst med ovnbagte grøntsager og nem tomatsauce

Stegt kyllingebryst med ovnbagte grøntsager
1 kyllingefilet
1 rødløg
2 gulerødder
2 kartofler
1 pastinak
2 fed hvidløg
1 porre

Fremgangsmåde
Grøntsagerne skæres i mindre stykker og lægges i et ovnfast fad. Grøntsagerne vendes i olivenolie og krydres med salt og tørret persille. Kyllingen krydres med krydderier efter egen smag og brunes på panden. Kyllingen ligges oven på grøntsagerne og sættes i en 200 grader varm ovn i ca. 30 min.

 Nem tomatsauce
1 dåse hakkede tomater
1 tsk balsamico
1 tsk sukker
1 tsk tørret oregano
1 tsk salt

Fremgangsmåde
Det hele kommes i en gryde og gives et opkog. Lad saucen simre i ca. 15 min, eller længere. Kan evt. blendes, hvis man ikke kan lide tomatstykkerne.