Boller i karry

Boller i karry

3-4 personer

Ingredienser

Kødboller

500 g hakket svin/kalv 3-7 %
1 1/2 spsk. hvedemel
1 æg
1 tsk. salt
1-2 gulerødder, revet
1 løg, revet
Vand
1/2 terning grøntsagsbouillon

Karrysauce
1 æble i tern
1 løg, revet
9 dl vand fra kogningen
1 dl minimælk
75 g maizena jævner
Karry

Kogte ris

Fremgangsmåde

Ingredienserne til farsen blandes sammen og stilles evt. på køl i en halv time. Vand og bouillon sættes til kog og kødbollerne formes og koges i ca. 8-10 min. Kødbollerne tages op af vandet. Gem 9 dl af vandet til saucen.

Svits karryen og brun løget. Tilsæt æbleternene. Tilsæt noget af kogevandet og lidt mælk, jævn med maizena jævner. Tilsæt kødbollerne i saucen og server med kogte ris.

Næringsindhold pr. person:

Med 100 g. kogt ris

Energi           402 kcal

Protein           32 g            

Kulhydrat      49 g            

Fedt                9,7 g