Frikadeller

Frikadeller

40 stk

Ingredienser:

940 g hakket svinekød, 3% fedt

2 æg
200 g løg, finthakket
1 dl (40 g) havregryn
2 dl minimælk
1 dl (60 g) hvid hvedemel
salt

Fremgangsmåde:

Farsen røres af indgredienserne og stilles på køl i 30-45 min. Når farsen har hvilet smeltes lidt fedtstof på panden og frikadellerne formes med en ske. Jeg plejer at vende dem meget tit, da jeg ikke kan lide de får "skorpe".

Næringsindhold pr. frikadelle:
Energi                            43 kcal      
Protein                           6,0 g             
Kulhydrat                      2,3 g             
Fedt                                1,1 g               

Frikadellefarsen

Frikadellerne formes og steges på panden