Boller i karry med mango

Boller i karry med mango
3-4 personer

Ingredienser

Kødboller
500 g. hakket svinekød
1 chili, finthakket
1 1/2 spsk. hvedemel
1 æg
1-2 gulerødder, revet
1 løg, revet
Salt og peber
Vand 
1/2 terning grøntsagsbouillon

Karrysauce
Karrypulver (så meget som du kan lide)

1 løg, revet
9 dl vand fra kogningen
1 dl minimælk
Maizena jævner

1 mango

Kogte ris

Fremgangsmåde

Ingredienserne til farsen blandes sammen og stilles evt. på køl i en halv time. Vand og bouillon sættes i kog og kødbollerne formes og koges i ca. 8-10 min. Kødbollerne tages op af vandet. Gem 9 dl af vandet til saucen.

Svits karryen og brun løget i en stor gryde. Tilsæt kogevandet og lidt mælk, jævn med maizena jævner.  

 Skær mangoen i tern og tilsæt den saucen sammen med

 kødbollerne. Smag til med salt og karry. Server med kogte ris.