Skøn salat med granatæble og karrydressing

Skøn salat med granatæble og karrydressing

Ingredienser

Salaten
1/2 agurk
1 pakke salat
1 pakke blåbær
1 granatæble
2 avocadoer
1 pakke sukkerærter
2 forårsløg
100 g. pastasløjfer


Dressingen
250 g. creme fraiche 18 %
1/2 tsk salt
1 spsk citronsaft
1,5 tsk karry
1 tsk sukker

Fremgangsmåde 
Cremefraichen blandes med de øvrige ingredienser. Lad dressingen stå og trække i køleskabet til du har lavet salaten.
 
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Skær agurk og avokado i tern, halver sukkerærterne, skær evt. salaten i lidt mindre stykker. Skær forårsløgene i små ringe. Bland blåbærene i salaten. Skær forsigtigt rundt langs skrællen og vrid derefter de to halvdele fra hinanden. Læg den ene halvdel i din hånd og bank på skrællen med bagsiden af en ske. Kernerne falder derefter ud i hånden på dig og du kan blande dem i salaten. Tilsidst blandes den afkølede pasta i salaten.