Lækkert pastafad med bacon og svinekød

 
Lækkert pastafad med bacon og svinekød

Ingredienser
250 g pasta
500 g hakket svinekød
100 g. bacon i tern
1 rødløg
2 gulerødder
150 g broccoli
2 tsk. rosmarin
1 dåse hakkede tomater
salt og peber
4 æg
100 g revet mozzarella

Fremgangsmåde
Kog pastaen som anvist på pakken og skyl i koldt vand. Brun svinekød og bacon i en gryde eller sauterpande. Tilsæt hakket rødløg, gulerod i skiver, broccoli i små buketter samt rosmarin, og steg endnu et par minutter. Tilsæt tomat, kog op og smag til med salt og peber. Bland med pasta, sammenpisket æg, samt 2/3 af osten. Kom det i et smurt ovnfast fad, drys med resten af osten og bag den ved 180°C i ca. 20 minutter til osten er gylden og æggemassen er stivnet. Lad den stå 5 minutter på køkkenbordet inden servering.  

Jeg har fået inspiration til retten fra Føtex's madplan. Retten var nem og lave og den smagte virkeligt godt. Så den kan helt sikkert anbefales ;-)