Kold kartoffelsalat

Kold kartoffelsalat
3 personer

Ingredienser
Ca. 1 kg. nye kartofler
500 g. cheasy fraiche 6 %
1 bundt purløg, finthakket
1 lille løg, revet eller finthakket
Salt og peber
Ca. 1 tsk. karrypulver
Citronsaft
Gerne lidt sød fransk sennep
Lidt tomater til pynt

Fremgangsmåde
Skrab kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 15-20 min. eller til de er møre. Rør imens en dressing af resten af ingredienserne. Når kartoflerne er kølet af skæres de i mindre tern og blandes i dressingen. Til sidst pyntes med lidt tomater og purløg.

Der kom ikke sennep i min, men det var kun fordi jeg ikke kunne finde noget. Jeg var ellers i tre forskellige butikker. Gad vide om sød sennep er udgået? ;-)