Oksemørbradbøffer med ovnkartofler og 2 slags salat

Oksemørbradbøffer med ovnkartofler og 2 slags salat

Couscous salat

80 g. couscous
1 1/4 dl. vand
salt
50 g. soltørrede abrikoser
70 g. tomat
75 g. agurk
2 forårsløg
citronsaft

Couscous'en tilberedes efter anvisningen, grøntsagerne skæres ud og det hele blandes i en skål. Vend lidt citronsaft i til sidst.

Salat med melon og avokado

1/2 pakke babysalat
1 avokado
80 g. agurk
90 g. feta
200 g. galiamelon

Ovnkartofler

Kartoflerne skrælles, skæres i både og ligges i en bradepande. Vend dem i lidt olivenolie og krydder med salt og barbecue.

Oksemørbradbøffer

Steges på en grillpande i ca. 5-7 min. hvor de vendes jævnligt. (alt efter størrelse) Krydder med salt og peber.