Lækker squashkage med flødeosteglasur

Et færdigt stykke kage, Mmm.. :-)

Squashkage

ca. 30 store stykker

Ingredienser

6 æg

4 dl olie
450 g sukker
760 groftreven squash
650 g mel
130 g valnødder
1/2 tsk bagepulver
4 tsk natron
2 tsk salt
4 tsk vaniliesukker
6 tsk kanel

80 g hasselnødder

Glasuren:

200 g Philidelpiaost

50 g smør

500 g flormelis

Fremgangsmåde

Æg og sukker piskes skummende, olie piskes i og squash røres i.

Mel, hævemidler, krydderier og kerner blandes og vendes i dejen.

Bages i ca. 1 time ved 175°.

Ingredienserne til glasuren blandes og smøres på kagen lige inden den serveres. Glasuren skal opbevares i køleskabet indtil det skal bruges.

Næringsindhold pr. person/pr. 100 g.:

Energi                       399 kcal        492 kcal

Protein                      5,5 g               6,8 g

Kulhydrat                 51 g                63 g

Fedt                           20 g               24 g

Pisk æg og sukker til en luftig masse

Groftrevet squash

Squashen blandes i æggeblandingen

Alle tørre ingredienser blandes

Flødeostecremen