Kylling i karry med mango

Kylling i karry med mango

Ingredienser

2 store kyllingefileter

karrypulver
1 tsk salt
1 løg
2 æbler
1 mango
3 tsk. mango chutney

1 bundt forårsløg
1 stor dåse kokosmælk light

1 dl mælk
1 dl vand

maizena jævner

1/2 terning hønsebouillon

1 pakke frisk pasta

Fremgangsmåde:

Karryen brunes af. Løgene svitses og kyllingen brunes og saltes. Æble og mango tilsættes. Kokosmælk, bouillion, vand og mælk tilsættes og det får lov til at simre lidt. Jævnes evt. lidt med maizena jævner. Forårsløgene snittes og tilsættes lige inden det serveres.

Serveres med pasta.

Næringsindhold pr. person
Sauce og pasta (100 gram kogt frisk pasta)

Energi 460 kcal
Protein 30 g
Kulhydrat 62 g
Fedt 11 g             

Næringsindhold pr. 100 g.:
Kun saucen

Energi 97 kcal
Protein 7,7 g
Kulhydrat 9,9 g
Fedt 3,3 g

Note: Det smagte helt vildt godt! Og det bliver helt sikkert en af favoritterne herhjemme.

Kyllingefilet skæres i tern eller strimler

Mango og æble skæres i tern

 Kylling, løg, æbler og mango

Den færdige sauce