25 stk.
Ingredienser
100 g smør
5 dl mælk
2 tsk. salt
2 spsk. sukker
50 g gær
ca. 800 g mel
Fyld og pynt:
150 g blødt smør
150 g farin
2 spsk. stødt kanel
æg til pensling
Fremgangsmåde
1. Smelt smørret, tilsæt mælken, og hæld den lunede mælk over salt, sukker og smuldret gær. Tilsæt ca. 400 g mel, og pisk dejen igennem. Drys mere mel over dejen, mens du ælter den færdig. Lad dejen hæve ca. 40 min.
2. Sigt mel ud over bordet og dejen, ælt dejen ganske let, og vend dejen ud på bordet. Del dejen i to lige store dele og rul begge ud i ca. 35 x 45 cm.
3. Rør fyldet sammen, og bred det ud over den ene lange halvdel af dejen. Fold den anden halvdel ind over fyldet, og skær dejen i 3-4 cm bredde baner. Skær en slids op til 2 cm fra samlingen, sno dejen, og lav en løs knude af den. Tryk midten lidt op, når de lægges på pladen, og lad dem efterhæve ca. 30 min.
Pensl knuderne med sammenpisket æg, og bag dem ved 200 gr. i ca. 14 min.
Hvis man hellere vil lave de almindelig kanelsnegle har jeg beskrevet fremgangsmåden her.
Uhm! Jeg burde ikke læse sådan et indlæg lige inden sengetid - jeg risikerer at spise min pude i nat :-D
SvarSletFik du ikke nok i lørdags? ;)
SvarSletHa ha. Nej det kan jo være helt farligt ;-)
SvarSletJeg lavede faktisk de her torsdag aften, så jeg fik kanelsnegle både fredag og lørdag ;-)
Ej hvor ser de lækre ud! Dem må jeg prøve at lave ved lejlighede. Fedt der er pics af fremgangsmåden :)
SvarSlet/Gitte
Det var lidt svært at lave knuderne. Så tænkte det var godt med masser af billeder til at forklare det med.
SvarSletEj hvor er de seje. Jeg elsker simpelthen kanelsnegle, så det er rigtig godt med lidt inspiration til noget nyt:)
SvarSletMvh
Mariam