Oksemørbradbøffer med salat og kartoffegratin

Oksemørbradbøffer med salat og kartoffelgratin
2 personer

Ingredienser
2 oksemørbradbøffer

Kartoffelgratin
Ca. 600 g. kartofler
3 dl hønse/grøntsagsbouillon
Ca. 3 spsk. parmesanost
Salt og peber

Salat
Frisk spinat
Avokado
Mango
Ristede og saltede nødder

Fremgangsmåde
Oksemørbradbøffer
Bøfferne steges på en varm grillpande i ca. 3 min. på hver side. Krydres med salt og peber.

Kartoffelgratin
Kartoflerne skrælles og skæres i tynde skiver. Kartoffelskiverne ligges i et ovnfast fad, der hældes lidt bouillon over, drysses med lidt parmesan, salt og peber. Sådan fortsættes indtil der ikke er flere kartofler. På det øverste lag hældes resten af bouillonen på, og der sluttes af med lidt ekstra parmesan. Sættes i en 200 grader forvarmet ovn i ca. 1 - 1 1/4 time. Eller til kartoflerne er møre og gyldne.
 
Salat
Skyl spinaten grundigt. Skær avokadoen og mangoen ud i terne og bland dem med spinaten i en skål. Server med små saltede og ristede nødder.