Hjemmelavet sushi

Hjemmelavet sushi
4 personer


Ingredienser
Tunsteak
Laksesteak
Tigerrejer
Crabsticks (surimi)
Tangplader
Avokado
Agurk
Mango
Wasabipasta

Ris
600 g. sushiris
6 dl. vand
8 spsk. sushieddike
4 spsk. sukker
1 tsk. salt

Fremgangsmåde
Risene
Hæld risen i en si, skyld den omhyggeligt, indtil vandet er klart. Stil sien med risen i en stor skål med vand, og lad risen stå i 1 time. Tag derefter sien med ris op og dryp vandet af.

Kom risen og vandet i en riskoger el. gryde. Dæk gryden med et tætsluttende låg. Bring det i kog i middel varme. lad vær med at løfte på låget, juster varmen om nødvendigt, så vandet ikke koger over. Kog i det ca. 5 min.

Skru ned på laveste blus, og lad det simre i yderligere 30 minutter.

Spred risen jævnt i et kar. Tilsæt langsomt eddikeblandingen indtil det begynder at skinne. Køl risen ned til stuetemperatur.

Fundet her hvor de fleste af mine ingredienser også er købt: Kina i Søborg. 


Jeg vil ikke begynde at beskrive hvordan man laver de forskellige makiruller og inside-out. I stedet har jeg fundet et par film til jer der viser det. Det var sådan jeg selv fandt ud af det :-)

Billeder af hele processen