Banankage

Banankage

Ingredienser
3 æg (str. mellem)
170 g sukker (ca. 2 dl)
2 tsk vaniljesukker
125 g hvedemel (ca. 2 dl)
1 tsk bagepulver
100 g smeltet, afkølet smør
1 moset banan (ca. 1½ dl)
50 g. mørk chokolade

Pynt
100 g smeltet mørk chokolade

Fremgangsmåde
Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps. Bland mel og bagepulver sammen og vend det forsigtigt i dejen, skiftevis med smørret. Vend den mosede banan i. Hak chokoladen groft og bland den i dejen. Hæld dejen i en smurt franskbrødsform (ca. 1 liter) og bag kagen nederst i ovnen ved 175 grader i ca. 40 min. Vend den ud på en bagerist og lad den afkøle. Fordel overtrækschokoladen på kagen.

Opskriften er fra Arlas hjemmeside.