Tærte med skinke, peberfrugt, tomat og gulerod

Med fyld - fik ikke taget et billede efter den havde været i ovnen

Grov tærtebunde

Ingredienser

Tærtedej:
100 g hvedemel
50 g grahamsmel
1 spsk olivenolie
1 dl vand
50 g hvid hvedemel

Dryp olien i melet og tilsæt vandet indtil dejen har en blød konsistens. Rulles ud og lægges i en stor tærteform. Skal ikke forbages.

Fyld
3 æg
2 dl. minimælk
persille
1 peberfrugt
2 gulerødder
4-5 cocktailtomater
1 pakke skinkestrimle

Æg, mælk og persille piskes. Grøntsagerne hakkes og ligges på dejen sammen med skinken. Æggeblandingen hældes over. Bag tærten i 30-40 min ved 200 grader.